Theo số liệu thống kê của Cục Hải quan Việt Nam, xuất khẩu cà phê của Việt Nam tháng 7/2025 đạt 102,0 nghìn tấn, trị giá 555,8 triệu USD, giảm 13,6% về lượng và giảm 18,0% về trị giá so với tháng 6/2025; tuy nhiên so với tháng 7/2024 tăng 33,1% về lượng và tăng 45,8% về trị giá.

Xuất khẩu cà phê trong tháng 7/2025 giảm do nguồn cung trong nước cạn kiệt, cùng với giá cà phê nội địa tăng trở lại khiến doanh nghiệp hạn chế xuất khẩu. Nhiều doanh nghiệp tạm giữ hàng chờ giá tốt hơn và chuyển hướng ưu tiên thị trường nội địa. Ngoài ra, chi phí logistics tăng cao cũng góp phần làm giảm lượng giao hàng. Lũy kế 7 tháng đầu năm 2025, xuất khẩu cà phê đạt gần 1,06 triệu tấn, trị giá 5,99 tỷ USD, tăng 7,4% về lượng và tăng 64,9% về trị giá so với cùng kỳ năm 2024.

Đáng chú ý, kim ngạch xuất khẩu cà phê sang nhiều thị trường lớn như Đức, Tây Ban Nha, Nhật Bản, Hoa Kỳ… đã giảm mạnh so với tháng 6/2025 và so với cùng kỳ năm 2024. Trong khi đó, xuất khẩu sang một số thị trường khác tăng như: I-ta-li-a, Nga… Tính chung 7 tháng đầu năm 2025, lượng xuất khẩu cà phê sang các thị trường lớn như: Đức, Tây Ban Nha, An-giê-ri, Hoa Kỳ và đặc biệt là Mê-xi-cô tăng mạnh so với cùng kỳ năm 2024.

Riêng tại thị trường Nhật Bản, 6 tháng đầu năm 2025, giá bình quân nhập khẩu cà phê từ các thị trường lớn đều tăng so với cùng kỳ năm 2024. Trong đó, giá nhập khẩu bình quân cà phê của Nhật Bản từ Việt Nam tăng mạnh 67,5% so với cùng kỳ năm 2024, lên mức 5.772 USD/tấn. Việt Nam là thị trường cung cấp cà phê cho Nhật Bản đứng vị trí thứ hai trong 6 tháng đầu năm 2025, đạt 52,9 nghìn tấn, trị giá 305,3 triệu USD, giảm 19,0% về lượng nhưng tăng 35,6% về trị giá so với cùng kỳ năm 2024. Thị phần cà phê của Việt Nam trong tổng lượng nhập khẩu của Nhật Bản giảm từ mức 32,80% trong 6 tháng đầu năm 2024 xuống mức 27,74% trong 6 tháng đầu năm 2025.

Trong bối cảnh thị trường cà phê toàn cầu có nhiều biến động, Nhật Bản vẫn là một trong những quốc gia tiêu thụ cà phê lớn và ổn định nhất châu Á. Dù lượng tiêu thụ không có đột phá, nhưng thị trường đang có sự chuyển dịch trong hành vi tiêu dùng và chiến lược sản phẩm của các thương hiệu lớn.

Tháng 7/2025, giá bình quân xuất khẩu cà phê của Việt Nam ở mức 5.450 USD/tấn, giảm 5,1% so với tháng 6/2025, tuy nhiên so với tháng 7/2024 tăng 10,1%. Tính chung 7 tháng đầu năm 2025, giá bình quân xuất khẩu cà phê đạt 5.676 USD/ tấn, tăng 53,5% so với cùng kỳ năm 2024.

Tín hiệu vui tiếp tục đến với doanh nghiệp xuất khẩu trong những ngày giữa tháng 8/2025 khi giá cà phê Robusta tại thị trường nội địa tăng mạnh theo đà tăng của giá cà phê thế giới. Nguyên nhân do nguồn cung trong nước đang xuống thấp trong khi nhu cầu thu mua xuất khẩu cao. Giá cà phê vào ngày 18/8/2025 tăng từ 17.300 - 17.800 đồng/kg so với ngày 01/8/2025, dao động từ 116.800 - 117.500 đồng/kg.